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五发娱乐场在线赌博 - 今日冬至,来试试这碗北方范儿的汤圆!
发布时间:2020-01-11 15:55:37   作者:匿名

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五发娱乐场在线赌博,► 今日冬至,南方有吃汤圆的习俗。传统的南方汤圆馅以芝麻、花生等为主,我们特意选用了北方时令的山楂,制成山楂酱作馅,酸酸甜甜,还有助解腻消食。

❶ 制作山楂酱

山楂洗净,去核去蒂,切成小块,放入锅中。

然后加大量的糖和水慢慢熬,大火烧开后,调小火慢慢顺时针搅拌,需要不停搅拌防止粘锅,熬果酱不能心急,慢工才能出细活。

直到汁水收干,呈黏稠状,然后加蜂蜜、淋上柠檬汁,搅拌均匀就可以关火了。

手工果酱就靠高糖份和柠檬汁起保鲜作用,所以最好两个星期内就吃完,不适合放太长时间。

❷ 包汤圆

先和面,将温水一点点加入糯米粉中,注意边加水边揉合,直至揉成柔软的面团。醒上一刻钟,口感会更好。

然后将面团分成大小均匀的等份,按压成面皮。

将适量山楂果酱包入其中,揉合搓圆即可。

将烧开水,下汤圆,直至所有汤圆浮上水面,即可关火。

雪白的糯米粉里包裹着嫣红的山楂馅,非常好看。

►郑静,家居设计专栏作家,策展顾问,喜欢做各种美食,也喜欢写各种和吃有关的故事,对她来说手作的小食总比买速冻食品更有乐趣。